三效蒸发器主要由一效加热室、一效气液分离器、二效加热室、二效气液分离器、三效加热室、三效气液分离器组成。按物料流程可以分为顺流、逆流、混流。三效蒸发器是多效蒸发器常使用的效数，二次蒸汽可以多次使用，流程相对不长，并且设备投资不太大。 三效蒸发器器气体流程如下：生蒸汽进入一效加热室进行换热冷凝，产生的冷凝水通过各种方式再利用；由一效产生的二次蒸汽进入二效加热室进行换热冷凝。由二效产生的二次蒸汽进入三效加热室进行换热冷凝。由三效的二次蒸汽进入冷凝器进行冷凝回收再处理。
